うきはを散策、
滞在のしおり

宿の敷地や里山の中には、食することができる野草がたくさんあるそうです。今日は、インストラクターの先生にお越しいただき、そんな野草を集めてお料理をしてみました。 たんぽぽも、食べられる野草だそうです。 春の七草で有名なナズ […]

三段お重でお食事をお届けするプランを検討しており、昨日はその試作会でした。お料理は茅葺き屋根が目印の「里楽」さん。春にオープン予定の「田篭の灯り」には囲炉裏があることから、ヤマメや猪肉などをご提供することも検討しています […]

小学校の時、初めての合宿でみんなで作ったカレーが美味しかった記憶、誰にもあるのではないでしょうか。「うきは小塩の灯り」にも、この春オープン予定の「田篭の灯り」にもキッチンが完備されていますので、うきは産の食材で、ちょっと […]

小塩の灯りの梅が満開を迎えています。デッキに腰掛けてみると、近づく春の足音をお楽しみ頂けます。お天気の良い日は、飲み物片手に日が傾くまで外でゆったりと過ごしてみては如何でしょうか。